選擇冬蟲夏草

如何分辨冬蟲夏草


道地冬蟲夏草


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因為土壤天氣等影響,冬蟲夏草以西藏出產的藏草為最上等,四川為次一等。由於冬蟲夏草產量極少價格高昂,假貨充斥市面。

人工加工冬蟲夏草

冬蟲夏草之價值決定於重量,為了增加利益,不法商人創出手法來假冒提昇自己冬蟲夏草產品的價值。

  • 左邊圖片 - 一根銅條插入冬蟲夏草驅幹中以加重其重量,若沒將驅幹折段則不會發現。

  • 中間圖片 - 草莖以人工方式黏於驅幹上以製造道地冬蟲夏草之假象。

  • 右邊圖片 - 將道地冬蟲夏草浸於水泥中來加重其重量,泡過水泥之冬蟲夏草顏色將比一般冬蟲夏草來的深。

殖入銅條之冬蟲夏草 人工貼黏之冬蟲夏草 浸過水泥之冬蟲夏草

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類似冬蟲夏草之植物

以下是類似冬蟲夏草之植物與冬蟲夏草不同之處:

  • 左邊圖片 - 紅頭草在草莖與驅幹連接處有著暗紅色莖結。

  • 右邊圖片 - 小白草貌似冬蟲夏草,但草莖顏色較淺且缺乏真正冬蟲夏草的香味。

紅頭草 貌似冬蟲夏草之草莖

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鑑別真假原則

方法
用鼻嗅 嗅出甘香 嗅出木材味
用手試 草莖部有靭性 容易折斷
用口試 味道甘甜 味道苦澀